El prestigioso portal gastronómico, Taste Atlas, reconoció otro plato típico de Ecuador. Se trata de la colada morada que entró en el top 10 de las mejores bebidas no alcohólicas del mundo.
En la página web se observa que está en el puesto número seis, con una calificación de 4,6 puntos sobre 5.
En los primeros lugares están bebidas típicas como el cholado, de Colombia; Mango lassi, de India; café cubano, de Cuba; Lulada, de Colombia; y en primer lugar están las aguas frescas, de México.
Taste Atlas destaca la historia de la colada morada que se remonta a la época prehispánica. Su elaboración se realiza con harina de maíz negro, especias (canela, pimienta y clavo de olor); más frutas como piña, moras, fresas y la tradicional panela.
Además, se señala que es una bebida tradicional que se consume en el Día de los Difuntos, acompañado de las guaguas de pan.
